鲜香入味的几道家常菜,味道鲜美下饭,隔几天做一回,越吃越香

小青爱吃草2022-08-20  20

导读3.锅留底油放入葱姜蒜干辣椒炒出香味,下入蘑菇青红椒韭菜段,加入盐,鸡精,十三香,酱油,耗油,大火翻炒均匀淋入水淀粉勾芡即可出锅 3.锅里放少量油,放切碎的干红辣椒和花椒,炸出辣味后放葱姜,大虾;放…

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鲜香入味的几道家常菜,味道鲜美下饭,隔几天做一回,越吃越香

金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇、鸡蛋、尖椒、辣椒酱、盐少许

做法:

1、金针菇去根,剪成段,洗净,鸡蛋打入碗中,搅散。

2、起锅放油烧热,倒入蛋液,炒至成熟。

3、倒入金针菇,炒至断生。

4、加辣椒酱、盐炒匀即可。

青椒炒茭白

材料:

青椒100克 茭白150克、姜末适量 盐4克 油 8克 蔬果粉适量

做法

1.茭白去皮切丝,青椒切丝

2.锅里加入油,炒香姜末

3.然后加入茭白不停的翻炒一会

4.炒至茭白软加入青菜再次翻炒均匀

5.加入盐和蔬果粉炒匀即可

爆炒杂菌

做法:

1.杏鲍菇洗净切成条,和白玉菇一起下锅煮两分钟捞出,攥干水分放入淀粉翻拌均匀备用

2.起锅烧油下入蘑菇,小火炸制金黄定型捞出

3.锅留底油放入葱姜蒜干辣椒炒出香味,下入蘑菇青红椒韭菜段,加入盐,鸡精,十三香,酱油,耗油,大火翻炒均匀淋入水淀粉勾芡即可出锅

香辣大虾

材料:大虾

做法:

1.虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制;土豆去皮,却成条状,粗细就和小指那样就可以了。

2.土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油;腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉,平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅;

3.锅里放少量油,放切碎的干红辣椒和花椒,炸出辣味后放葱姜,大虾;放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下,炒匀,撒点香菜即可关火出锅。

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