不知道国庆家宴吃什么,这10道家常菜凑够一桌,招待客人倍有面子

小青爱吃草2022-09-25  18

导读1、把洗干净的猪肉连皮一起切成大块,铸铁锅上火烧热,中火即可,锅里不用放油,把切好的肉块选肥一点的码进去,小火煎出油,煎的时候用铲子按压一下,把肉里的油逼出来; 2、肥肉里的油出的差不多了,表面也发…

这几天✅️不知道国庆家宴吃什么,这10道家常菜凑够一桌,招待客人倍有面子是网络热点资讯,网友都想了解不知道国庆家宴吃什么,这10道家常菜凑够一桌,招待客人倍有面子的详细信息,安丘资讯网小编收集整理了相关内容,为您解惑。

不知道国庆家宴吃什么,这10道家常菜凑够一桌,招待客人倍有面子

✅️大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

✅️香菇鳗鱼煲

✅️鳗鱼软烂入味,腊肉、香菇和姜葱蒜的香味都被鳗鱼充分吸收,末了还加了点辣椒丝调味,让整道菜不那么腻、口感更丰富一些……不过吃之前,先盛2碗米饭搭配着吃才最好味哦!

✅️食材:鳗鱼、腊五花肉、干香菇、姜片、蒜瓣、蒜片、小米椒、蒜苗、生抽、老抽、耗油、白糖、盐

✅️做法:

✅️1、干香菇用冷水提前泡发,对半切开。

✅️2、鳗鱼开肚去内脏,这个步骤可以让商家帮忙完成。再将鳗鱼斩成段,沥干水备用。

✅️3、腊五花肉处理干净后切成薄片;小米椒和蒜苗切段、姜和蒜切片备好。

✅️4、热锅,下入腊五花肉煸炒出油,再下入姜蒜片爆出香味。

✅️5、加入鳗鱼段煎炸至两面略金黄,注意小心翻动鳗鱼段哦,最好等一面煎好再翻另一面。

✅️6、砂锅煲底部铺上干香菇、辣椒段、蒜苗段、一半的姜片和蒜片。再在最上层铺好鳗鱼段,间隙处再放一些蒜瓣、蒜片、姜片。

✅️7、三勺生抽、半勺老抽、两勺蚝油、半勺白糖、小半碗纯净水、适量盐调和成酱汁,均匀地淋在煲中。

✅️8、盖锅大火烧开后,转中小火继续焖煮15分钟,最后转大火收汁,撒上蒜苗段、辣椒段,翻匀即可出锅。

✅️爆炒牛肉‬

✅️食材:牛里脊‬、芹菜‬、小米辣‬、洋葱‬、蒜瓣‬、食盐‬、鸡精‬、生抽‬、蚝油‬

✅️做法:

✅️(1)⭐牛里脊洗净切片,芹菜洗净切段,小米辣切圈,洋葱切块,蒜瓣剥皮切末备用。

✅️(2)⭐锅中倒入适量的油,油热后下入牛肉片,小火翻炒至变色盛出备用。

✅️(3)⭐锅底留油放入小米辣、蒜瓣、洋葱爆炒出香味,再下入牛肉和芹菜翻炒片刻。

✅️(4)⭐配料‬:再加入适量的生抽、食盐、鸡精、蚝油调味,大火翻炒均匀。

✅️(5)⭐关火出锅,盛入盘中即可开吃了,做法简单,美味又健康,大人小孩都喜欢吃!

✅️芹菜肉丝

✅️【食材】👉:芹菜 一把,猪肉 300克,泡红椒 4个,泡姜 一个。

✅️制作方法:

✅️1,将芹菜叶子摘掉,头子切去。洗净。将芹菜切成节,猪肉洗净切成肉丝,再将泡姜泡红椒剁细。

✅️2.放适量淀粉在肉丝里,拌匀,多抓捏几次。

✅️3.放适量植物油到锅里,烧至7成热,放入几粒花椒,炒香,将花椒铲出不用。将剁细的泡姜泡红椒末倒入锅里,翻炒。炒出香味。

✅️4.将肉丝放入锅里翻炒。炒至肉丝变色,成型。放入芹菜翻炒。

✅️5.炒至青菜变透明,变软,放入适量盐,翻匀起锅。

✅️土豆烧排骨

✅️1、食材:排骨500克,土豆1个,食用油适量,葱姜蒜适量,生抽2勺,老抽少许,料酒适量,冰糖适量,盐适量,香叶2片,八角1颗,桂皮1块,土豆去皮切成滚刀块

✅️2、锅中加适量凉水,加入清洗过的排骨,加入葱段和姜片,一勺料酒,大火烧开,撇出浮沫,把排骨捞出来备用

✅️3、锅中加入适量食用油,加入冰糖,小火熬至冰糖融化,并且呈咖啡色,倒入焯过的排骨,炒至排骨上色

✅️4、加入葱姜蒜,生抽,老抽,料酒,八角,桂皮,香叶,再加入开水,水和排骨平齐就可以了

✅️5、大火烧开,转小火炖30分钟,加入土豆块和盐,再炖20分钟左右,土豆炖熟就可以啦,大火收汁就大功告成啦!

✅️栗子红烧肉

✅️【原料】👉:猪肉(梅花肉)⭐、栗子、八角、姜片、生抽、老抽、料酒、冰糖;

✅️【做法】👉:

✅️1、把洗干净的猪肉连皮一起切成大块,铸铁锅上火烧热,中火即可,锅里不用放油,把切好的肉块选肥一点的码进去,小火煎出油,煎的时候用铲子按压一下,把肉里的油逼出来;

✅️2、肥肉里的油出的差不多了,表面也发黄了,再把姜片和八角放进去翻炒一下,然后再把剩下的瘦一点的肉块放进去翻炒,煎至肉块表面发黄;

✅️3、往锅里倒进料酒、生抽、老抽、冰糖。料酒和生抽多放一些,可以提味增鲜,老抽少放一点,主要为了上色;咸味已经足够,就不需要再放盐了。

✅️4、炖煮片刻后,让肉块上色,往锅里加入开水,水量没入锅中的肉块即可,盖上盖子,中小火炖煮约45分钟左右;

✅️5、肉块炖的差不多的时候,把剥好的栗子倒进去翻拌均匀,一起焖煮入味,大概需要20分钟左右。

✅️6、如果锅里的汤汁还有点多,可以打开锅盖,放几粒冰糖,大火收汁,汤汁浓郁后就可以端锅上桌开吃了。

✅️丝瓜炒虾仁

✅️准备食材调料:丝瓜 1根 / 虾仁 100克 / 玉米油 10毫升 / 料酒 10毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 生姜 5克 / 胡椒粉 1克 / 猪油 少许 / 香油 少许 / 盐 适量

✅️第一步:丝瓜去皮,去头尾,对半切开,然后切成小段放碗里备用。

✅️第二步:蒜瓣拍扁切碎末,姜同样切碎末装碗里备用。

✅️第三步:虾仁里调入盐,加入料酒去腥,拌匀腌制15分钟左右。

✅️第四步:锅里烧开水,滴入几滴橄榄油,下丝瓜焯水1分钟后捞起过凉水,再滤出备用。

✅️第五步:锅里下玉米油,再下一点猪油,融化后下姜末和蒜末煸炒出香味,接着下虾仁炒至变色。

✅️第六步:再下入准备好的丝瓜,翻炒均匀,起锅前调入盐,再撒上少许胡椒粉。

✅️第七步:滴几滴香油提色,快速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。

✅️海鲜菇芦笋

✅️材料:海鲜菇135克,芦笋50克、高汤、精盐、鸡粉、绍酒、葱姜片各适量

✅️做法:1.将海鲜菇、芦笋洗净均切成段。

✅️2.锅内倒入高汤,下入海鲜菇烧开,加入芦笋再次烧开。

✅️3.调入精盐、鸡粉、绍酒、葱姜片至熟,盛在盘内即可。

✅️清炒空心菜梗

✅️准备食材:空心菜梗,小米辣,红辣椒,蒜头,食用油,盐,鸡精,生抽,蚝油

✅️制作步骤:

✅️1、准备好的空心菜梗洗净切小断,红辣椒,小米辣切好,蒜切沫切好备用。

✅️2、锅里下半勺油,烧至七八成热,倒入小米辣,红辣椒和蒜煸炒,倒入空心菜梗,加适量盐煸炒。

✅️3、放入少许生抽蚝油翻炒均匀,少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

✅️椒盐大虾

✅️所需食材:

✅️大虾10只,盐2克,白糖2克,鸡蛋1个,胡椒粉少许,葱花少许,生粉适量,食用油适量

✅️做法:

✅️1.大虾洗净去除虾线,放入盐,糖和胡椒粉。

✅️2. 打入一个鸡蛋。打匀。腌制10分钟。

✅️3.入锅前加入适量的生粉,拌匀。

✅️4.锅中放一锅底油,煎好虾备用,也可多放油炸虾。

✅️5.锅中放入少量油,油六成热放入葱花,紧接着放入煎好的虾,翻炒两分钟,出锅。

✅️我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

以上就是《不知道国庆家宴吃什么,这10道家常菜凑够一桌,招待客人倍有面子》✨的知识内容,如果大家想要了解更多的详细内容,请阅读本站其他文章了解。

展开阅读全文
00